مناسب‌ترین ادویهها برای طعم دار کردن مرغ باعث خوش طعم شدن غذای شما می‌شوند و از آنجایی که مرغ طبع سردی دارد برای کاهش میزان سردی آن از ادویهها و چاشنی‌های مختلفی استفاده می‌کنند. همچنین بوی زهم مرغ هم گرفته شود و عطر و طعم جذابی به خود بگیرد. از مراکز معتبر پخش ادویه می‌توانید بهترین و مناسب‌ترین ادویهها برای طعم دار کردن مرغ را تهیه کنید.
بهترین ادویهها برای گوشت مرغ
ما در ادامه تلاش کردیم تا لیستی از ادویه‌های بسیار مناسب در اختیار شما قرار دهیم که شما با استفاده از آن بتوانید گوشت مرغ را بسیار لذیذ و خوش عطر و بو بپزید. این ادویهها عبارتند از:
- هل
- تخم گشنیز
- رازیانه
- پودر سیر
- زنجبیل
- پاپریکا
در ادامه هر کدام از این ادویهها را برای شما توضیح می‌دهیم.
1. هل
زمانی که صحبت از هل می‌شود یعنی شما با ادویه‌ای رو به رو هستید که عطر و طعم بسیار جذابی دارد و شما می‌توانید از آن در غذاهای مختلف استفاده کنید و خروجی خوبی را به دست بیاورید. خواص هل فوق‌العاده است، هل به دلیل طبع گرمی که دارد کمک می‌کند تا سردی مرغ گرفته شود.
زمانی که شما در تمامی غذاهای خودتان از هل استفاده می‌کنید، می‌توانید طعم جذابی را برای آن‌ها به وجود بیاورید. این ادویه علاوه بر اینکه طعم بسیار زیادی دارد خواص بسیار خوبی نیز دارد که شما می‌توانید بسیار از آن استفاده کنید.
ادویه هل انواع مختلفی دارد که عبارتند از: هل سبز، هل سیاه و سفید که در بین انواع مختلف هل سبز طعم قوی‌تر و بهتری دارد.
2. تخم گشنیز
تخم گشنیز را از دانه‌های گرد و قهوه‌ای گیاه گشنیز به دست می‌آورند و در واقع یک ادویه بسیار مقوی می‌باشد. تخم گشنیز جز خانواده جعفری می‌باشد و در آشپزی بیشتر به عنوان چاشنی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
طعم تخم گشنیز شباهت بسیار زیادی به لیمو دارد و بوی بسیار جذابی نیز دارد که به همین دلیل در بیشتر غذاهای خاورمیانه تا آمریکای لاتین از آن استفاده می‌شود.
3. رازیانه
رازیانه طعم گرم و شیرین دارد و زمانی که شما آن را مزه می‌کنید ممکن است که آن را با شیرین بیان اشتباه بگیرید. به دلیل اینکه رازیانه عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد شما می‌توانید آن را به گوشت مرغ اضافه کنید تا بوی نامطلوبی که دارد را از بین ببرید.
زمانی که شما از رازیانه استفاده می‌کنید می‌توانید عطر و طعم غذا را افزایش دهید. همچنین رازیانه به دلیل اینکه خواص دارویی و درمانی دارد برای شما بسیار مناسب می‌باشد.
4. پودر سیر
خواص پودر سیر بر کسی پوشیده نیست. همانطور که می‌دانید سیر در واقع گیاهی است که امروز هم به صورت پودر شده و هم به صورت کامل در انواع غذاهای مختلف از آن استفاده می‌شود.
استفاده از سیر در ایران و در کشورهای جهان بسیار مرسوم است و افراد بسیار زیادی از آن استفاده می‌کنند. اگر شما از سیر خام استفاده کنید طعم بسیار تند و تیزی را به دست می‌آورید؛ اما زمانی که آن را می‌پذیرید طعم آن متعادل می‌شود و شما می‌توانید طعم شیرینی را از آن به دست بیاورید.
سیر داری طبع گرم و خشک است که می تواند تا حدود زیادی سردی مرغ را کاهش دهد شما می‌توانید از پودر سیر یا سیر تازه استفاده کنید. گوشت مرغ به دلیل اینکه طعم خاصی ندارد زمانی که شما از سیر درون آن استفاده می‌کنید می‌توانید طعم جذابی را برای آن به وجود بیاورید.
5. زنجبیل
زنجبیل طعم تند و شیرینی دارد، امروزه به دلیل فواید شگفت انگیز زنجبیل در انواع غذاها مخصوصاً مرغ از آن استفاده می‌شود. استفاده از زنجبیل در بیشتر غذاهای هندی و آسیایی مناسب می‌باشد.
طبع زنجبیل بسیار گرم است؛ به همین دلیل برای پخت گوشت مرغ که طبع سردی دارد بسیار مناسب است. در ضمن برای پختن گوشت قرمز استفاده از زنجبیل بسیار توصیه می‌شود؛ گوشت قرمز هم طبع سردی دارد که شما می توانید با زنجبیل سردی آن را تا حدود زیادی کاهش دهید.
6. پاپریکا
پاپریکا در واقع فلفل دلمه‌ای قرمز تند خشک شده و آسیاب شده است که با این نام در بین ادویهها معروف است. افراد بسیار زیادی از آن استفاده می‌کنند شما می‌توانید این ادویه را هم به صورت خالص و هم به صورت ترکیبی با ادویه‌های دیگر مورد استفاده قرار دهید.
زمانی که شما از ادویه پاپریکا استفاده می‌کنید علاوه بر اینکه عطر و طعم غذاهای خودتان را افزایش می‌دهید می‌توانید از پاپریکا به عنوان خوشرنگ کننده هم استفاده کنید و از خواص دارویی و درمانی آن بهره‌مند شوید.
پاپریکا می‌تواند بوی زهم مرغ را از بین ببرد و طعم جذابی را برای آن به وجود بیاورد.
این 6 ادویه‌های مناسب برای گوشت مرغ در فوق به آن‌ها اشاره شد می‌توانند عطر و طعم دلپذیر و منحصر به فردی به غذاهای شما به ویژه گوشت مرغ شما بدهند و در کنار خانواده از خوردن آن لذت ببرید.
همانطور که می‌دانید سردی برای بدن خوب نیست و باعث بروز بسیاری از مشکلات و بیماری‌های در بدن می شود شما می‌توانید با ترکیب چند قلم ادویه ساده سردی غذاهایی که مصرف می‌کنید را کاهش دهید. با این ترفند می‌توانید بدن خود را در برابر بیماری‌ها ایمن نگهدارید.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.