- مرتب سازی براساس پیشفرض
- نمایش 16 محصولات در هر برگه
آشپزی یکی از هنرهای خوشمزه و بینظیر در بین مردم دنیا و به ویژه ایرانیان است، از همین رو آشپزان با فراگیری متدهای جدید تلاش میکنند تا خوشمزهترین و لذیذترین غذاها را تهیه کنند. البته مهمترین عامل در خوشمزه شدن غذا ادویهها هستند. استفاده از انواع ادویه پرکاربرد در آشپزخانه برای غذاها علاوه بر مزه دار کردن آنها باعث میشود غذاها بوی مطبوعی بگیرند. مهمترین نکتهای که هنگام استفاده از ادویهها باید به آن توجه کنید، کیفیت ادویه است، پیشنهاد میکنیم از مراکز معتبر پخش ادویه انواع مختلف ادویهها را تهیه کنید.
به عنوان یک آشپز ماهر باید بدانید هر کدام از ادویهها، مخصوص کدام غذاها هستند و چه ادویهایی باعث خوشمزه شدن و عطر و بوی بهتر غذا میشود که بسیاری از این اطلاعات را از فروشندگان بازار عمده ادویه میتوانید به دست آورید.
بسیاری از کسب و کارها مثل هتلها، بیمارستانها، کارخانجات و مراکز مختلف که غذای روزانهی پرسنل خود را تهیه میکنند جزء خریدار عمده ادویه به شمار میآیند و اصولا برای اینکه قیمت ادویه بهتر و مقرون به صرفهتر باشد از بازار عمده ادویه محصولات موردنیاز خود را تهیه میکنند. از فروشگاه پادنا نوین میتوانید با قیمت منصفانه بهترین و مرغوبترین ادویه موردنیاز خود را خریداری کنید.
ترکیبات هفت ادویه یکی از بهترین ادویه در اصفهان است و فروش بالایی در مراکز پخش ادویه در اصفهان دارد و باعث خوشمزهتر شدن غذا میشود.
خاصیت ادویه برای سلامتی فوقالعاده زیاد است، مثلا آویشن به دلیل ویژگیهای منحصربهفردی که دارد در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار میگیرد. مهمترین خواص آویشن این است که میتواند در درمان سرماخوردگی و فشار خون به عنوان یک داروی طبیعی بهترین عملکرد را داشته باشد. یک منبع بسیار قوی و مؤثر برای ویتامین C و A بوده و از مواد معدنی مانند مس، آهن و منگنز تشکیل شده است از مراکز پخش مستقیم ادویه میتوانید بهترین آویشن را تهیه کنید.
مصرف زردچوبه به شدت توصیه میشود. زردچوبه به عنوان ادویهای که در غذا کاربرد دارد جایگاه ویژهای در آشپزخانه هر ایرانی از خود به جا گذاشته است. زردچوبه علاوه بر این که به خوشرنگی غذا کمک میکند، برای سلامتی فواید زیادی دارد. توصیهای که بیشتر محققان در بهرهمندی از خواص زردچوبه دارند مصرف اندک و در عین حال روزانه آن است. ویژگی زردچوبه به ترمیم سلولهای مغز کمک میکند و این فرایند منجر به کارایی بهتر مغز میشود. همچنین برای پوست و مو معجزه میکند، درمان ریزش مو با زردچوبه را حتما امتحان کنید.
تولید ادویه خالص و پخش و توزیع عمده آن در سراسر کشور، روند خوبی را برای مصرف ادویه زردچوبه به وجود آورده است، مصرف ادویه زردچوبه در سراسر ایران و همین طور کشورهای آسیایی از محبوبیت زیادی برخوردار است.
زردچوبه زیر مجموعه زنجبیل است که در منطقه بومی هندوستان و دیگر کشورهای آسیایی جنوبی کشت میشود. این ادویه پرکاربرد در طب سنتی هندوستان به عنوان گیاه دارویی برای درمان سوءهاضمه و ناراحتیهای کبدی و همچنین ترمیم زخمها کاربرد دارد. از دیگر فواید زردچوبه میتوان به درمان بیماریهای کلیوی، تقویت قلب و رفع مشکلات دستگاه گوارش اشاره کرد.
در حال حاضر از دارچین به عنوان یک ادویه طعم دهنده برای اضافه کردن عطر و طعم به مواد غذایی مانند انواع شیرینیها، شکلاتها و نوشیدنیهایی مانند قهوه و کاکائو داغ استفاده میشود. سالهای زیادی است که از چوب دارچین به عنوان چاشنی استفاده میشود. روغن دارچین در فرآوردههای غذایی، انواع اسانسها، ضدعفونی کنندهها، آروماتراپی و داروهای آسیایی به کار میرود.
از کاربرد ادویه گرم میتوان به عنوان مصلح برای غذاهای سرد اشاره کرد مثلا برای غذایی مانند ماهی میتوان از پودر سیر و ادویه زنجبیل استفاده کرد. هنگام خوردن ماست هم توصیه میشود که برای جلوگیری از سردی آن بهتر است از ادویه فلفل سیاه و نعنا استفاده شود. از بازار پخش عمده ادویه میتوانید انواع مختلف ادویه گرم را با کیفیت عالی تهیه کنید.
ادویهجات هم از نظر کیفیت و هم از نظر هزینه با یکدیگر متفاوت هستند. برای تشخیص ادویههای با کیفیت از ادویههای ارزان قیمت، میتوانید به رنگ، طعم و بوی ادویه نگاه کنید. به عنوان مثال، پاپریکای خوب و مرغوب رنگ روشنی دارد، در حالی که پاپریکا با کیفیت پایین رنگ تیرهای دارد. اگر هنگام خرید ادویه از مراکز پخش عمده ادویه انواع ادویه در یک بسته شفاف هستند، با بررسی دقیق بسته، مواد پودری سفید در بسته را بررسی کنید.
بستهها را تکان دهید تا اگر لکههای سفید کپک زده در بستهبندی وجود دارد، مشخص شود. جالب است بدانید ادویههای تازه صرف نظر از بسته بندی آنها، عطر و بوی قوی و خوب دارند. همیشه قبل از خرید آنها را استشمام کنید تا متوجه شوید که کیفیت خوبی دارند یا خیر. به یاد داشته باشید که اگر ادویهها با کیفیت هستند، نیازی به استفاده زیاد از آنها ندارید.
یک قاشق چای خوری ادویه مرغوب به جای استفاده از 3 قاشق چای خوری ادویه با کیفیت پایین که طعم کمی دارد، عمل میکند. البته به خاطر داشته باشید که خرید ادویههای گران قیمت تضمینی برای خالص بودن آن نیست. آیا میدانید هند به سرزمین ادویهها معروف است و هیچ کشوری در جهان به اندازه هند ادویه جات تولید نمیکند و بسیاری از کشورها مثل کشور ما برای فروش ادویه از مراکز پخش مستقیم ادویه هندوستان خرید میکنند.
در کشور هندوستان فلفل به عنوان ادویه اصلی شناخته میشود، زیرا حتی امروزه حدود یک چهارم تجارت ادویه را تشکیل میدهد.