مزایای کنجد برای سلامتی بی‌نظیر است. دانه‌های کنجد با وجود داشتن اندازه کوچک چقدر پرخاصیت و مفید هستند. دانه‌های کنجد را از گیاه کنجد تهیه کرده‌اند. از سالیان بسیار دور یکی از روغن‌هایی که افراد تهیه می‌کردند و از آن استفاده می‌کردند روغن کنجد بوده است که مزیت‌های بسیار زیادی بر سلامتی انسان‌ها دارد.
این روغن بسیار مقاوم است و می‌تواند در شرایط آب و هوایی‌ها بد نیز رشد خوبی داشته باشد. همانطور که گفتیم اندازه این دانه‌ها بسیار کوچک هستند و حدود دو میلی‌متر برای طول آن‌ها و اندازه‌ای حدود 3 تا 4 میلی‌متر برای عرض آن‌ها وجود دارد. اگر بخواهیم محل اصلی که برای کاشت این نوع گیاه وجود دارد را بررسی کنیم باید بدانید که این گیاه در منطقه هندی رشد کرده است و همچنین در قسمت آفریقا نیز وجود داشته است.
امروزه در بسیاری از کشورهای دیگر نیز این گیاه کاشته می‌شوند و مردم از آن‌ها استفاده می‌کنند. این دانه به صورت روغنی می‌باشد و محتوای چربی دارد و به همین دلیل امروزه یکی از روغن‌های سالم همین روغن بوده است و برای پخت و پز مورد استفاده قرار می‌گیرد. امروزه دانه‌های کنجد را هم به صورت بدون پوست و هم به صورت با پوست می‌توانید از مراکز پخش عمده ادویه تهیه کنید.
خواص و مزایای کنجد
خواص و مزایای کنجد عبارت است از:
- جلوگیری از دیابت
- رژیم گیاهی با پروتئین بالا
- کاهش فشار خون
- مناسب برای کلسترول پایین
- بسیار مناسب برای پوست سر
- سلامت قلب
- جلوگیری از سرطان
- کاهش اضطراب
- درمان کم خونی
- درمان آرتریت
- جلوگیری از چین و چروک
در ادامه قصد داریم هر کدام از خواص و مزایای کنجد را برای شما توضیح دهیم.
1. جلوگیری از دیابت
در روغن کنجد مقدار بسیار زیادی منیزیم و مواد مغذی دیگر وجود دارد که می‌تواند با بیماری دیابت در بدن انسان‌ها مبارزه کند. اگر شما از روغن کنجد استفاده کنید می‌توانید فشار خون و گلوکز پلاسما را کاهش دهید که این موضوع در برخی افراد دیابتی حساس بسیار مناسب است.
2. رژیم گیاهی با پروتئین بالا
یکی از مزیت‌های بسیار عالی که درون کنجد وجود دارد این است که سرشار از پروتئین رژیمی است و درون آن اسید آمینه با کیفیت وجود دارد. این دانه یکی از دانه پر ارزش برای انسان‌ها به حساب می‌آید؛ پس شما اگر قصد دارید رژیم گیاهی را برای خودتان در نظر بگیرید که در این رژیم پروتئین بالایی وجود داشته باشد بسیار عالی می‌توانید از دانه کنجد استفاده کنید. شما می‌توانید کنجد را روی سالاد، سبزیجات، نودل بپاشید و مزیت فوق‌العاده آن استفاده کنید.
3. کاهش فشار خون
فشار خون یکی از مشکلات بسیار زیادی است که امروزه زنان و مردان بسیار زیادی در سنین مختلف با آن دست و پنجه نرم می‌کنند. طبق مطالعاتی که انجام شده است محققان به این نتیجه رسیدند که روغن کنجد می‌تواند فشار خون بالا را کاهش دهد و این موضوع به دلیل این است که درون کنجد منیزیم وجود دارد. همین منیزیم می‌تواند برای فشار خون بسیار موثر عمل کند. همانطور که گفتیم در روغن کنجد مواد معدنی و ویتامین‌های بسیار زیادی وجود دارد که باعث تقویت سیستم ایمنی بدن انسان‌ها می‌شود.
داخل کنجد مواد مغذی و آنتی اکسیدان بسیار زیادی وجود دارد که برای از بین بردن سرطان درون بدن به بسیار زیاد کمک می‌کند. مواد مغذی درون کنجد وجود دارد که این عنصر به عنوان یک خواص ضد سرطانی به حساب می‌آید.
4. مناسب برای کلسترول پایین
یکی از مواردی که بسیار زیاد به سطح کلسترول خون کمک می‌کند کنجد سیاه می‌باشد. داخل کنجد سیاه دو ماده به نام سزامین و سزامولین وجود دارد که این مواد از سری فیبرهای هستند که زیر دسته لینگان‌ها به حساب می‌آیند. لینگان‌ها خاصیت کاهش کاهش کلسترول دارند به دلیل اینکه منبع بسیار قوی از فیبر رژیمی است.
داخل کنجد سیاه مقدار بسیار زیادی فیتواسترول وجود دارد که از نظر ساختاری بسیار شبیه به کلسترول می‌باشد. زمانی که شما کنجد سیاه را مصرف می‌کنید علاوه بر اینکه می‌توانید سطح کلسترول خون خودتان را پایین بیاورید می‌توانید از پیشروی سرطان‌ها جلوگیری کنید و آن‌ها را کاهش دهید. از نظر میزان فیتواسترول کنجد بیشترین ماده را در بین دانه‌ها و مغزیجات دیگر دارد.
5. مناسب برای پوست سر
در کنجد مقدار بسیار زیادی روی وجود دارد که همین موضوع باعث می‌شود تا کلاژن بسیار زیادی در پوست سر تهیه شود و پوست سر را الاستیسیته می‌کند و باعث می‌شود تا بافت‌های آسیب دیده پوست ترمیم شوند و سلامت بشود. اگر شما به صورت منظم از روغن کنجد استفاده کنید می‌توانید خطر ابتلا به سرطان پوست را در بدن خودتان کاهش دهید.
6. سلامت قلب
درون روغن کنجد مقدار بسیار زیادی ضایعات آترواسکلروز، ترکیبات آنتی اکسیدان و ضد التهابی وجود دارد. با مصرف این نوع ماده مغزی می‌توان باعث تقویت قلب گردد همچنین قلب به درستی کار کند.
7. جلوگیری از سرطان
همانطور که در قسمت بالا با این موضوع اشاره کردیم درون دانه‌های کنجد مقدار ترکیبات بسیار زیادی مانند اسید فیتیک، منیزیم و فیتواسترول وجود دارد که تمامی این موارد با خاصیت ضد سرطانی دارد.
دانه‌های کنجد نسبت به دانه‌های دیگر مقدار فیتواسترول بیشتری دارد؛ پس به همین دلیل می‌تواند مزیت بیشتری نیز برای سلامتی انسان‌ها داشته باشد.
8. کاهش اضطراب
درون دانه‌های کنجد مواد معدنی بسیار زیادی مانند منیزیم و کلسیم وجود دارد که همین موضوع باعث تولید سروتونین در بدن می‌شود. زمانی که این سروتونین در بدن انسان افزایش پیدا می‌کند باعث کاهش درد و آرامش برای انسان‌ها می‌شود و همچنین خلق و خوی خوبی را برای افراد به وجود می‌آورد.
اگر شما استرس بسیار زیادی را دارید می‌توانید دانه‌های کنجد مصرف کنید و آن را درمان کنید.
9. درمان کم خونی
درون دانه کنجد سیاه مواد غنی شده وجود دارد که این مواد غنی از آهن هستند. به همین دلیل افرادی که کم خونی و ضعف در بدن خودشان دارند استفاده از دانه کنجد بسیار زیاد به آن‌ها توصیه می‌شود.
10. درمان آرتریت
درون دانه‌های کنجد مقدار مس وجود دارد که از به وجود آمدن آرتریت در بدن انسان‌ها جلوگیری می‌کنند و باعث می‌شوند تا استخوان‌ها، مفاصل و رگ‌های خونی تقویت شوند و در واقع از بدن انسان‌ها بسیار زیاد محافظت می‌کند.
11. جلوگیری از چین و چروک
روغن دانه کنجد به صورتی است که اثراتی که از ماورای بنفش خورشید به وجود می‌آید و همچنین باعث آسیب رسیدن به پوست می‌شود را جلوگیری می‌کند و می‌تواند از پوست بسیار زیاد محافظت کند.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.