طعم دار کردن غذا منجر به مصرف آن، برای افرادی که اشتهای کافی برای خوردن غذا ندارند، می‌شود. ادویه کاری، از انواع ادویه‌های مشهور در سراسر جهان است. این ادویه، برای خوشبو کردن غذا استفاده می‌شود. در کشور ایران، مصرف ادویه کاری، در هر آشپزخانه‌های به خوبی مشهود است و جزء انواع ادویه پرکاربرد در آشپزخانه محسوب می‌شود.
مزه غذا، بدون مصرف هر نوع ادویه‌ای، طعم مطلوبی را به وجود نمی‌آورد. به همین دلیل، ادویه کاری، در میان انواع ادویه‌های متفاوت در جهان، جذابیت خود را از دست نداده است.
ادویه کاری، طعم و عطر بی نظیری در انواع غذا به وجود می‌آورد و در بازار عمده ادویه فروش بالایی دارد. برای ماندگاری بهتر ادویه کاری، نباید آن را در جایی که نور به آن برسد قرار داد. مکان مناسب برای نگهداری از ادویه کاری، باید خشک و تمیز باشد. خاصیت‌های ادویه کاری بی‌نظیر است، اما با رسیدن نور به ادویه کاری، امکان دارد خاصیت و عطر بی نظیر آن از بین رود. به همین دلیل، عدم رسیدن نور به آن، منجر به ماندگاری بالا ادویه از نظر خواص و عطر آن می‌شود.
طعم دار کردن غذا با ادویه را فراموش نکنید
برخی از افراد، با ادویه‌ها، ارتباط خوبی را برقرار نکرده‌اند. آن‌ها، تنها نیاز خود را فقط در مزه غذا، آن هم به میزان اندکی می‌دانند. اما طعم دار کردن غذا، منجر به بهبود کیفیت در غذا و همین طور مصرف آن می‌شود. به همین دلیل، طعم غذا، به همراه ادویه، بی نظیر است. برای انجام دادن فعالیت‌های روزانه، مصرف کردن ادویه کاری، برای بالا بردن میزان سوخت و ساز بدن لازم است. فواید ادویه کاری فوق‌العاده است، بهبود در گردش خون، یک نکته مهم برای مصرف کردن ادویه کاری است.
ادویه کاری، بهترین ادویه از خاستگاه کشور هندوستان است و در ترکیبات هفت ادویه از آن استفاده می‌شود. این نوع از ادویه، با ترکیب کردن ادویه‌های دیگر به همراه هم، شکل گرفته است. ادویه‌های متفاوت باید نسبت به اندازه مناسب خود، با یکدیگر ترکیب شوند.
این مدل از ادویه، تنها به صورت پودر شده قابلیت مصرف در انواع مواد غذایی را دارد. بنابراین صرفأ برای طعم دار کردن غذا از ادویه کاری استفاده می‌شود. برای از بین بردن جوش و درمان ریزش مو، از ادویه کاری بی بهره نشوید.
کشور هندوستان، یکی از کشور‌های پر ادویه و شناخته شده در جهان است. البته در این کشور، میزان احساسات در شرایط روحی آن‌ها موج می‌زند. رشد مو در این کشور، به دلیل مصرف ادویه جات، برای بانوان و همین طور آقایان شگفت انگیز است. در هر صورت، ادویه کاری و انواع ادویه‌های دیگر، تاثیر زیادی بر روی سلامتی انسان دارند.
برای طعم دار کردن غذا به کمک ادویه کاری، ابتدا انواع ادویه را با درجات متناسب، با یکدیگر ترکیب نمایید. برای تولید ادویه کاری از زردچوبه، زیره، پودر گشنیز، فلفل سیاه، پودر دارچین، زنجبیل، پودر دارچین، هل، فلفل قرمز، سیر و میخک استفاده می‌شود. البته تمامی مواد فوق، به یک اندازه در ادویه کاری استفاده نمی‌شود. مصرف کردن ادویه کاری در غذا، طعم و عطر بی نظیری را برای آن به وجود می‌آورد. هر کدام از انواع ادویه در ترکیب ادویه کاری، نباید بیش از اندازه باشد.
مصرف بیش از اندازه از هر کدام از انواع ادویه، امکان بد طعم شدن و یا تاثیرات نامطلوب بر روی سلامتی بدن را شامل می‌شود. بنابراین ترکیب کردن درست ادویه‌های متنوع، منجر به پدید آمدن طعم و مزه مطبوع برای ادویه کاری می‌باشد.
طعم دار کردن غذا با ادویه کاری سبز
نوع دیگری از ادویه کاری، به رنگ سبز است. این نوع ادویه، تفاوت زیادی با ادویه‌های کاری دیگر ندارد. اما نکته مهم برای متمایز شدن این مدل از ادویه کاری، تغییر در ترکیب آن است. برای این کار، از زیره سبز، به همراه فلفل تند استفاده می‌شود. این دو فاکتور، منجر به تغییر رنگ برای ادویه کاری سبز می‌شود.
برای افرادی که ترکیب مواد ادویه کاری را به صورت خانگی با هم ترکیب می‌کنند باید دقت خود را بر روی تفت دادن ادویه‌ها با هم داشته باشند. ترکیب کردن ادویه‌ها به تنهایی برای به دست آوردن ادویه کاری مناسب نیست. برای این کار، ابتدا باید ادویه‌های گفته شده را ترکیب کرده و آن را روی حرارت اندک تفت داد. با این کار، در زمان بهره‌مندی از ادویه، بوی مطبوع و بهتری از آن در غذا به دست می‌آید. ادویه کاری باید در روغن یا رب گوجه تفت داده و بعد آن را وارد غذا ساخت.
ادویه کاری برطرف کننده بیماری
این نوع از ادویه، کاربرد بسیار زیادی در طعم دار کردن غذا دارد. با این حال، از آن برای از بین بردن و بهبود بیماری نیز استفاده می‌شود. کورکومین، ماده اصلی در این مدل از ادویه است. بنابراین این ماده طلایی در ادویه کاری، منجر به از بین بردن سلول‌های سرطانی در بدن می‌شود. حتی برطرف کردن التهابات به شکل پوستی و یا مفاصل، به کمک ادویه کاری شکل می‌گیرد. کورکومین، موجود در ادویه کاری، منجر به عدم سرطان لوزالمعده می‌شود. برای جلوگیری از نفخ معده، حتمأ ادویه کاری را میل نمایید.
برای افراد چاق، یا افراد مستعد چاقی، بهره بردن از ادویه کاری، بسیار مناسب است. ادویه کاری، بدن را مجاب به عدم جذب مواد چربی می‌کند. کلسترول نامطلوب به هیچ عنوان وارد بدن نمی‌شود. برای میل کردن انواع غذا با طبع سرد، باید مواد دارای طبع گرم را در کنار آن قرار داد.
برای مواد غذایی سرد شامل: بادمجان، گوجه از ادویه کاری، استفاده کرد. ادویه کاری، علاوه بر طعم دار کردن آن، طبع سرد گوجه و بادمجان را برطرف می‌سازد.
طعم دار کردن غذا با کمک ادویه کاری و تولید انسولین
علاوه بر این که ادویه کاری، برای طعم دار کردن انواع غذا کاربرد داشته، مصرف آن منجر به تولید انسولین در بدن می‌شود. انسولین، برای تنظیم کردن قند خون، مفید می‌باشد.
زردچوبه و به نوعی دارچین، می‌توانند دو فاکتور مهم برای تنظیم کردن قند خون در بدن باشند. زردچوبه و دارچین، دو نوع ادویه، در ساختار ادویه کاری می‌باشند. مصرف روزانه ادویه کاری در هر نوع غذا، هضم بهتر و مطلوب‌تری را بعد از خوردن آن به وجود می‌آورد. ادویه کالری، منجر به سوخت و ساز روزانه بدن و کم شدن میزان کالری می‌شود.
پاسخ دهید
میخواهید به بحث بپیوندید؟مشارکت رایگان.